Z-новости

Микроводоросли станут "пищевыми заводами" благодаря ученым из России

МОСКВА, 9 ноя — РИА Новости. Новую технологию промышленного получения полисахаридов — веществ, востребованных в пищевой и фармакологической промышленности, — предложили ученые БФУ. По их словам, технология позволит разработать новые виды полезных продуктов питания, биологически активных добавок к пище и лекарств. Результаты опубликованы в журнале Life.
Микроводоросли сегодня все чаще применяют для получения биологически активных веществ в пищевой промышленности и фармакологии. Одно из наиболее востребованных соединений этого типа — полисахариды, рассказали ученые.
https://ria.ru/20221109/bfu-1829929726.html